stolze 72 cm - der erste Aal in 2009

Fotos zum Räuchern hab ich verdüst, sorry. Butterwich und saftig nach einer Nacht im 8%igen Salz-Wachholder-Lake-Bad, guten 30 min Antrockenzeit auf der Wäscheleine und anschliessendem einstündigen Räuchergang über feinster Buche bei 70 bis 80Grad.

Prerow Mai 2009

Test

Ich muss ma kurz schaun wie der upload mit Picasa 3 funzt und ob das was für mich ist.